Visar inlägg från "food"

Simple banana pancakes – perfect snack or easy lunch. <3

Hej hjärtan! <3 Vi fortsätter laga mat här hemma, haha! Har blivit en matblogg nu. Har ju inte så mycket annat för oss än det och att leka med Leon. Han får massa lektid men när han sover blir det oftast köket som gäller. ;-) Freestylade ihop bananpannkakor med kanel, om ni kollat vloggen så har ni sett mig laga detta! Blev riktigt smarrigt och ganska mättande som lunch faktiskt. Tänkte att jag skulle skriva receptet här också, så here we go:

För två personer:
1 banan
4 ägg
1 dl havregryn
Kanel efter smak

Mosa bananen och blanda med äggen, tillsätt sedan havregryn och kanel och blanda! Jag valde att steka i kokosolja eftersom jag älskar den smaken, men det får man välja själv. :-) Servera med vad du gillar, jag tog frysta hallon (älskar dom frysta, kanske konstig haha) och vanilj-soyghurt! Hade varit riktigt smarrigt med lite jordnötssmör på men glömde bort det – så det får bli nästa gång. SÅ kul att se hur många som taggar mig på IG stories när ni lagat nåt av mina recept, mest av allt är det granolan. Så kul att se, fortsätt gärna tagga mig! ENJOY! <3

//Hey loves! <3 We’re continuing with cooking at home, haha! I’m now a food blog. It’s not like we have a lot of other things to do than that and to play with Leon. He gets a lot of play time but when he sleeps I mostly hang in the kitchen. ;-) Freestyled a recipe of banana pancakes with cinnamon, if you’ve watched the vlog you’ve seen me cook this! Turned out so yum and pretty filling as lunch actually. I thought I would write the recipe here as well, so here we go:

For two people:
1 banana
4 eggs
1 dl oats
Cinnamon after your own taste

Mash the banana and mix with the eggs, then add the oats and cinnamon and mix! I chose to fry it in coconut oil since I love that flavor, but that you can decide. :-) Serve with whatever you like, I used frozen raspberries (I love them frozen, maybe weird haha) and vanilla soygurt! Would taste amazing with some peanut butter on top but I forgot about it – so that will be next time. SO fun to see how many of you that tags me on IG stories after cooking my recipes, most of all it’s the granola. So fun to see, so please continue tagging me! ENJOY! <3

A quick and simple dish! See how I do it on my latest YT-video (here!)

Hej babes! Vi forstätter med vårt hemmaliv i karantän här i Monaco. :-) Hinner ju laga massa mat och städa allt nu när man inte får vara ute. Hade såklart önskat av hela mitt hjärta att vi inte var i den här situationen i världen men får försöka göra det bästa av det. <3 Ska bjussa på massa recept tänker jag! Här är ett recept Edita la upp på sin IG, hon la dock upp utan mått så jag freestylade haha! Blev SÅ gott, och det var väldigt enkelt. Såhär gör man:

Du behöver:
Nudlad (vilken sort som helst!)
1 stor broccoli
Sesamolja
Soja
Färsk ingefära
Lime
Jordnötssmör
Sambal Oelek/stark sås
Jordnötter
Sesamfrön

Koka broccolin och nudlarna!

Blanda dressingen till broccolin, den gör du såhär:
2 matskedar sesamolja
2 matskedar soja
4 cm riven ingefära
1 lime
Blanda ihop och sedan blanda med den kokade broccolin!

Blanda dressingen till nudlarna, den gör du såhär:
1,5 matsked jordnötssmör
1 tsk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk sambal oelek/stark sås
3 matskedar av det kokade nudelvattnet
Blanda ihop och blanda ner i nudlarna!

Lägg först nudlar i en tallrik, på med broccoli och blanda runt! Toppa med jordnötter, sesamfrön och en bit lime! Jag hade lagt till koriander också så gillar man det – kör! ENJOY!

//Hey babes! We’re continuing with our home life in quarantine here in Monaco. :-) We have time to cook a lot and clean everything when we’re not allowed to be outside. I would of course wish with my entire hears that this was not the situation in the world but we’ll have to try and make the best of it. <3 I’m gonna give you lots of recipes! Here’s a recipe Edita posted on her IG, she didn’t put the measurements though so I freestyled haha! It turned out SO yum, and it was very easy to make. This is how you do:
 

You need:
Noodles (any kind)
1 big broccoli
Sesame oil
Soy
Fresh ginger
Lime
Peanut butter
Peanuts
Sambal oelek or spicy sauce
Sesame seeds

Boil the broccoli and noodles!

Mix the dressing for the broccoli, you make it like this:
2 tbsp sesame oil
2 tbsp soy
4 cm fresh ginger grated
1 lime
Mix together and mix with the boiled broccoli!

Mix the dressing to the noodles, you make it like this:
1,5 tbsp peanut butter
1 tsp soy
1 tsp sesame oil
1 tsb sambal oelek/spicy sauce
3 tbsp of the hot noodle water
Mix together and mix with the boiled noodles!

Put the noodles on a plate, add the broccoli and mix! Top it all with peanuts, sesame seeds and a piece of lime! I would add some coriander as well so if you like that – go for it! ENJOY!

SO yummy! Zucchini fries, stole the recipe from Hanna! <3

Hej hjärtan! Vart tar tiden vägen? Haha! Kan ju säga att det börjar bli riktigt rent och organiserat här hemma. ;-) Det är typ det vi gör om dagarna, leker med Leon, städar, organiserar alla lådor och lagar mat. Hanna la upp det här receptet på sin IG så jag var tvungen att testa det. Väldigt glad över det om vi säger så! ;-) Jon älskade dessa också! Du behöver:

1 ägg
1 stor zucchini
Parmesan
Vitlökspulver

Sätt ugnen på 220 grader. Skär up zucchinin i “pommes”-bitar. Knäck ägget i en skål och “vispa” runt det och på en annan tallrik/skål river du parmesan och blandar det med vitlökspulvret. Doppa zucchinin i ägget och sedan i parmesan-mixen och lägg sedan ut på en plåt med bakplåtspapper! In i ugnen i 15 minuter, ta ut och vänd på zucchinin och in igen i ca 10 minuter. KLART! Otroligt gott och enkelt – try it! PUSS! <3

/Hey loves! Where does time go? Haha! I can easily say we’re getting organized here at home and it’s getting clean. ;-) That’s all we do these days, playing with Leon, organizing all drawers and cooking food. Hanna posted this recipe on her IG so I had to try it. Very happy about that to be honest! ;-) Jon loved these too! You need:

1 egg
1 big zucchini
Parmesan
Garlic powder

Put the oven on 220 degrees celsius. Cut the zucchini like “fries”. Put the egg in a bowl and “whip” it and on another plate/bowl you grate the parmesan and mix it with the garlic powder. Dip the zucchini in the egg and then in the parmesan mix and then put it on a baking tray with baking paper! In the oven for 15 minutes, take it out and flip the zucchini and then in the oven again for about 10 minutes. DONE! So incredibly tasty and easy – try it! HUGS! <3

The tastiest and most simple granola I’ve ever tried! YUM!

God morgon babes! Igår var det regnigt och tråkigt väder så jag tog äntligen tag i att göra den granola som Jons mamma hade gjort när vi var i Sverige. Hon köpte till och med ett paket med rätt musli till mig, så gulligt! <3 Du kan ta vilken musli du vill, jag är säker på att detta recept funkar minst lika bra på allt! Du behöver:

1 paket musli (denna var 750 gram)
1 dl Kokosolja
1 dl Jordnötssmör (går säkert att byta ut om du är allergisk!)
0,5 dl Honung
Salt efter smak

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Ta en kastrull som är ganska stor och smält kokosolja, jordnötssmör och honung långsamt. När allt har smält ihop så ta av kastrullen från plattan och häll i musli-mixen. Blanda om noga så muslin har fått “såsen” på allt, lägg till lite salt för smakens skull. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen ca 12-15 minuter (håll koll själv!). KLART! Alltså så enkelt och så gott i lite vaniljyoghurt… Eller på allt, haha! Mvh besatt av detta och vi kommer äta upp allt på typ två dagar. ;-) PUSS!

//Good morning babes! Yesterday it was rainy and really boring weather so I finally made the granola Jon’s mom had when we were in Sweden. She even bought a package to me with the correct muesli, so cute! <3 You can take any muesli, I’m sure this recipe works just as good for everything! You need:

1 package of muesli (this one was 750 grams)
1 dl coconut oil
1 dl peanut butter (I’m sure you can swap this if you’re allergic)
0,5 dl honey
Salt after you’re own taste

Start with putting the oven at 175 degrees celsius. Take a pretty big saucepan and melt the coconut oil, peanut butter and honey slowly. When it’s all melted together take the pan off the heat and add the muesli mix. Mix it thoroughly so the muesli gets the “sauce” on everything, add some salt for the flavor. Put it on a baking tray with baking paper and in to the oven for 12-15 minutes (check it often!). DONE! It’s so simple and so good in some vanilla yoghurt… Or on top of everything, haha! We’re obsessed with it and will probably finish it in like two days. ;-) HUGS!

You have to try this! Find the recipe below. :-))

Hej babes! Jag har nog aldrig fått så många frågor om något recept som det här, så jag fick be Jon om detaljerna. Man kan såklart freestyla helt och göra exakt som man vill, men den här kombon blir perfekt. Eller ja, vi gör ju olika eftersom jag inte gillar tomatsås haha! Min är alltså utan tomatsås så den går super att ta bort, men jag skriver med den i receptet eftersom det inte är så många som är lika konstiga som jag är med röda såser. ;-) För 2 pizzor behöver du:

Tortillabröd (helst den som heter pizza-tortilla)
Tomatsås (pizza-sås)
Halloumi
Pizzaost
Pesto
Bladspenat
Gullök
2 vitlöksklyftor
Champinjoner
Röd paprika
Pinjenötter
Pizzakrydda

Börja med att steka gullök, vitlök, champinjoner, paprika och pinjenötter tills det är välstekt. Lägg 2 nävar spenat i en skål, blanda i dom stekta grönsakerna, tillsätt pesto (en halv burk) och blanda ihop allt. Lägg ut din pizzabotten, börja med pizzasås och fördela sedan ut grönsaksmixen. På med lite pizzaost och pizzakrydda – in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter (när botten börjar bubbla upp lite, haha). Stek halloumin och lägg på efter du tagit ut pizzan ur ugnen. KLART!

Ni måste prova! Ni kommer inte bli besvikna, alla som ätit dessa älskar dom! PUSS <3

//Hey babes! I’ve never gotten as many questions about a recipe as with this one, so I had to ask Jon for the details. Of course you can freestyle and do exactly how you want, but this combo is perfect. Oh well, we’re doing it a bit different since I don’t like tomato sauce haha! Mine is without tomato sauce so that’s totally fine to remove, but I will write it in the recipe since not too many people are as weird as I am with red sauces. ;-) For 2 pizzas you need:

Tortilla bread (there’s one called pizza-tortilla, but it’s not a must)
Tomato sauce (pizza sauce)
Halloumi
Pizza cheese
Pesto
Spinach
Onion
2 garlic cloves
Mushroom
Red paprika
Pine nuts
Pizza spices

Start with frying onion, garlic, mushrooms, paprika and pinenuts until it’s soft. Put 2 handful of spinach in a bowl, mix in the fried veggies, add pesto (half a can) and mix it all together. Start with your pizza bread, add pizza sauce and then spread out the veggie mix. Add some pizza cheese and pizza spices – in the oven at 200 degrees Celsius for about 10 minutes (when the bread is starting to bubble a bit, haha). Fry the halloumi in a pan and add it after the pizza is out. DONE!

´You have to try it! You won’t get disappointed, everyone who tried this loves it! HUGS <3