Visar inlägg från "food"

Omelette and fresh juice!

God morgon! Härligt med lördag och sol, jag vaknade sjukt tidigt imorse i vanlig ordning. När jag går och lägger mig tidigt är det liksom kört dagen efter, vaknar vid 06.30 och är klarvaken. Behöver max 7h sömn sen kan jag inte sova mer, haha! Har kollat tv och faktiskt käkat omelett till frukost. Brukar sällan laga sån “matig” frukost men jag blev sugen på det efter vi käkade lunchen ovan i Monaco. Vi satte oss i hamnen och beställde färska juicer (kokos och ananas, alltså bästa kombon!) och en ratatouille-omelett. Aldrig tänkt på att man kan göra det förut och det var grymt gott! Imorse la jag i spenat och chevre-ost, riktigt smarrigt det med. ;-) Ska dra till Crossfit Atum snart som har invigning idag, så sjukt glad över att Ako har öppnat det. Älskar gymmet och vill bara dra dit och hänga/träna varje dag, haha! Hoppas ni har en fin morgon och att ni fått sova ut… ;-) Puss <3

//Good morning! Nice with saturday and sun, I woke up super early this morning as usual. When I go to bed early there’s no chance the day after, wake up around 06.30 and feel wide awake. Need maximum 7 hrs of sleep and then I can’t sleep more, haha! Been watching tv and actually had an omelette for breakfast. Usually never make that kind of breakfast but after we had the lunch above in Monaco I craved it. We sat down in the port and ordered fresh juices (coconut and pineapple, best combo ever!) and a ratatouille omelette. Never thought of that before but it was so good! This morning I had spinach and chevre cheese in it, really tasty too. ;-) Will soon head to Crossfit Atum that have their opening today, I’m so glad Ako opened that. Love the gym and I just want to go there and hang out/train every day, haha! Hope you guys have a great morning and that you got to sleep in a little… ;-) Hugs <3

A favourite dinner place – Usine!

Åh nu ska jag snart åka iväg för en middagsdate med Alex på favoritstället Usine. Vi käkar alltid där när vi ska vidare någonstans, men ikväll blir det bara middag och mys. Förra gången provade vi deras tapas-ställe (som är i samma restaurang fast en annan del) men ikväll ska vi käka på den vanliga. Har inte ätit där sedan jag blev vegetarian, brukade alltid beställa deras fisk men nu ska det bli kul att se vad menyn har att erbjuda. Helt ärligt så tycker jag det är mycket roligare att gå ut och äta sedan jag började äta vegetariskt, jag kollar på menyer med helt nya ögon och beställer saker jag aldrig ens hade funderat på innan. Brukar alltid vara väldigt gott så tänk vad mycket jag missat innan! ;-) Prova nästa gång nu går ut och käkar! Hittade lite gamla bilder jag glömt lägga upp därifrån, och det passade ju bra nu eftersom jag ska dit. Hoppas ni får en mysig kväll så hörs vi imorgon, kärlek <3

//Aah soon it’s time to head out for a dinner date with Alex at our favourite place Usine. We usually always go there before we’re going to something else, but tonight we’re just doing dinner and chill. Last time we went we tried their tapas-place (it’s in the same place but a different part of the restaurant) but tonight we’re going for the regular one. Haven’t been there since I became vegetarian, used to always order their fish but it’ll be fun to see what the menu has to offer. To be honest I think it’s more fun to go out and eat now since I started the veggie-life, I look at menus with new eyes and order things I wouldn’t even consider before. It’s usually always really good so you can just imagine how many good things I’ve missed out on before! ;-) Try it next time you go out to eat! Found some old pics from that place that I forgot to post, and it suited pretty good since I’m going there. Hope you’ll have a great night and I’ll talk to you tomorrow, love <3

My kind of fast food – halloumi, sweet potato fries, salad and hummus.

Min typ av snabbmat, går snabbt att laga, smakar gott och du mår bra efter du ätit upp. ;-) Jag bjöd över Klara på middag på alla hjärtans (därav rosen på hennes tallrik, haha!), och lagade den här superenkla maträtten som jag kan äta varje dag. Gjorde samma idag fast jag tog falafel istället för halloumi. Blev lite ledsen för att sötpotatisen krympte så mycket, men vi blev mätta iallafall. Jag skar upp sötpotatisen i “pommes-style” och blandade den med kokosolja, salt och chili flakes – in i ugnen i typ 30 min och under tiden skar jag upp sallad och halloumi. Halloumin stekte jag när potatisen var klar, man behöver bara steka typ 1 minut/sida. Serverade med hummus men den kom inte med på bild, ett enkelt och gott mattips till er! :-) Är det bara jag eller kan man äta sötpotatis typ jämt? Smaklig måltid <3

//My kind of fast food, it goes fast to cook it, tastes good and you feel good after eating it. ;-) I invited Klara for dinner on valentines (hence the rose on her plate, haha!), and made this super easy dish that I could eat every day. Made the same today but I changed it to falafel instead of halloumi. Got a bit sad when I noticed how much the sweet potato shrunk, but we got full anyway. I sliced the sweet potato in “fries-style” and mixed it with coconut oil, salt and chili flakes – in the oven for about 30 minutes and when it was in there I made the salad and cut the halloumi. I fried the halloumi when the potatoes were done, you only need to fry it for about 1 min/side. Served it with hummus but it didn’t make it in the pictures, a simple and great food tip for you guys! :-) Is it just me or can you eat sweet potato like always? Happy eating <3

Dinner with the family at Raw!

God morgon på er! Blev lite för sent igår så slocknade i sängen innan jag hann blogga. Åt en supermysig middag med mamma, mormor, Jon som kom hit igår och mammas kille och hans dotter Julia. Vi åt på Raw, jag beställde in deras tofu igen och den är verkligen grymt god… Ska prova laga tofu hemma snart, har inte vågat mig på det ännu. Känns lite svårare än andra vegetariska rätter men får googla runt recept eller så får ni som kan gärna hojta om ni har något tips! :-) Efter middagen så bokade jag biljetter till mig och mamma, hon hänger med mig till Monaco nästa vecka! Ska bli så himla härligt att hänga med mamma några dagar och visa henne Monaco. Idag skiner solen (ÄNTLIGEN!) här hemma så jag ska försöka vara utomhus hela dagen. ;-) Ha en härlig tisdag så hörs vi under dagen, puss <3

//Good morning guys! Got back pretty late last night so I went to bed and fell asleep before I blogged. Had such a cozy dinner with my mom, grandma, Jon that came back here yesterday and my moms bf and his daughter Julia. We went to Raw, I ordered their tofu again and it’s just so good… Will try to make tofu at home soon, haven’t done that yet. Feels a bit harder to make than other vegetarian dishes but I have to google around for recipes or some of you guys can tell me how to make it good if you have any tips! :-) After dinner I booked tickets for me and my mom, she’s joining me to Monaco next week! Will be so nice to hang out with my mom a few days and show her Monaco. Today the sun is shining (FINALLY!) so I’m gonna try to be outside all day. ;-) Have a great tuesday and I’ll talk to you during the day, hugs <3

Another day, another breakfast!

God morgon! Min var iallafall extra god idag, hade mysfrulle inbokad på Kaffeverket med vårt lilla Australien-gäng. Så otroligt mysigt att catcha upp och käka frukost. Har bara käkat lunch och druckit matcha latte på Kaffeverket förut så nu var det verkligen dags att prova deras frulle. Jag åt en chiapudding, kokt ägg och en matcha latte – såklart. ;-) Klockan sprang iväg som vanligt så nu är jag hemma en sväng innan jag ska in till stan på lite möten. Måste bara säga ett stort TACK för alla tips om flytten, vet inte vad jag skulle göra utan er. Har så mycket bra tips nu så jag knappt vet vart jag ska börja, haha! Ni är bäst, stor puss <3

//Good morning! Mine was extra good this morning, had a cozy breakfast date at Kaffeverket with our little Australia-crew. So nice to catch up and have breakfast. I’ve just been to Kaffeverket for lunch and matcha latte so it was about time to go there for breakfast. I had a chia pudding, boiled egg and a matcha latte – of course. ;-) Time flew by as usual so now I’m just back at home for a quickie before I’m heading in to town for some meetings. Just have to say a huge THANKS for all the great tips I got about moving, don’t know what I would do without you guys. Have so many good options now that I don’t even know where to begin, haha! You’re the best, big hug <3