Visar inlägg från "food"

Costa Rica girls heading for brunch at Thelins Grand Café. <3

Hej hjärtan! Jag är hemma igen, home sweet home. <3 Jag gick upp 5 imorse för ett tidigt flyg så jag kom hem ganska tidigt, det låter alltid så skönt men ärligt talat blir jag alltid helt slut när jag har ett så tidigt morgonflyg haha! Skönt att vara hemma iallafall, jag har kollat film, kramats med Jon och handlat mat. Han hade totalstädat hela lägenheten för min skull, lyckan! När jag var i Sthlm körde vi en liten Costa Rica reunion med tjejerna. Vi gick till Thelins Grand Café och det var så mysigt! Jag glömde fota deras veganska chokladkaka men seriöst nu – värt att gå dit bara för att smaka den. ;-) Det var så mysigt att hänga med alla ladies igen. Jag har verkligen maxat under mina dagar i Stockholm, det blir lätt så när jag är där så sällan och jag saknar alltid mina vänner. F*n vad mina vänner är fantastiska, lucky me! Nu ska vi börja kolla på en ny serie på Netflix, Formula 1 Drive to survive. Jag har alltid tyckt att F1 är så spännande så det var faktiskt min idé att vi skulle kolla på den, Jon brukar vara bilnörden i familjen. ;-) Ha en fin kväll, PUSS <3

//Hey loves! I’m back home again, home sweet home. <3 I woke up a 5 this morning for an early flight so I came home pretty early, it always sounds nice but to be honest I get so exhausted when I go for an early flight haha! Nice to be home anyhow, I’ve been watching movies, cuddled with Jon and done some grocery shopping. He did a total clean of the apartment for me, the happiness! When I was in Stockholm we had a little Costa Rica reunion with the girls. We went to Thelins Grand Café and it was so cozy! I forgot to take a photo of the vegan chocolate cake but seriously – it’s worth going there just to try it. ;-) It was so cozy to hang out with all the ladies again. I’ve truly maxed out my days in Stockholm, that’s usually what I do since I’m almost never there and I miss my friends. My gosh my friends are amazing, lucky me! Now we’re gonna start watching a new tv-serie on Netflix, Formula 1 Drive to survive. I’ve always thought F1 is so interesting so it was actually my idea to watch it, Jon is usually the car nerd in the family. ;-) Have a great night, HUGS <3

Brunch at Restaurant J in Nacka with the ladies! <3

God morgon hjärtan! Solen skiner här i Stockholm och det har i princip varit blå himmel sedan jag kom hit, vad är oddsen? Haha! Jag ska dock vara inomhus hela dagen för att filma/plåta en kampanj, men det gör inget. :-) I helgen var vi som sagt och åt brunch. Vi tog på båten från stan ut till Nacka, och det var så himla mysigt! När båten kom fram till Nacka Strand så ligger Restaurang J precis vid bryggan där man hoppar av. Jag hade aldrig varit där innan och det var så mysigt! Vi åt massor av olika rätter, jag körde på en vegansk ceasarsallad med rostade kikärtor, pommes med tryffelmayo och så delade vi på en pizza med getost, betor och grönkål. Så gott! När jag går ut och äter så försöker jag äta så plantbased jag bara kan men jag vill inte skippa att prova vissa rätter, så då kan jag ibland äta lite ost för att jag så gärna vill smaka. Det var fallet med pizzan. ;-) Väldigt härlig utflykt en helg som jag verkligen rekommenderar! Mysigt att hänga med mina fina brudar också. <3 Nu ska jag snart åka mot inspelning, vi hörs senare. PUSS! <3

//Good morning loves! The sun is shining here in Stockholm and it’s been blue sky since I arrived, what are the odds? Haha! I’m gonna spend the day inside though to film/shoot photos for a campaign, but that’s ok. :-) This weekend we went for brunch as I’ve told you. We took the boat from the city out to Nacka, and it was so cozy! When the boat arrived to Nacka Strand the Restaurant J is right on the dock where you get off. I’d never been there before and it was so cozy! We ordered lots of different dishes, I went for the vegan ceasar salad with roasted chickpeas, fries with truffle mayo and then we shared a pizza with goat cheese, beets and kale. So good! When I go out to eat I try to eat plant based as much as I can but I don’t want to miss out on some dishes, so I can have some cheese sometimes because I really want to try it. That was the case with the pizza. ;-) A very nice getaway during a weekend that I truly recommend! Cozy to spend time with my ladies too. <3 Now I’m soon heading to the campaign shoot, talk to you later. HUGS! <3

Chia pudding with cinnamon, bananas, coconut and peanut butter. <3

God morgon babes! <3 Jag hade en riktigt god morgon, hehe. Igår hade jag en riktig food-prep kväll. Vi gick och handlade massor och efter det ställde jag mig och fixade massa mat så vi hade det klart i kylen. Koka quinoa, koka broccoli, rosta kikärtor och göra frukost till dagen efter. Det är ett hett tips om man vill äta hälsosamt, förbered massa saker i kylen (typ rosta brysselkål i ungen, sötpotatis i ugnen osv) så du enkelt kan göra en bra måltid när du blir hungrig. När jag blir hungrig så lagar jag det som går snabbast, hehe. Jag har ju varit på gröt-spåret senaste tiden men efter jag läste igenom alla recept från Madde så blev det chiapudding till frukost imorse. Gör den på kvällen och sen fixar du bara topping på morgonen så är det klart. :-) Jag använde 4 msk chiafrön, 2 msk linfrön, 7 msk mandelmjölk och lite kanel. Insåg att det var liite för lite mjölk i dock, så nästa gång ska jag lägga till mer men man kan tänka på att det ska vara mer mjölk än frön. Topping som är riktigt smarrigt är banan, jordnötssmör och lite kokos. Mums! Nu blir det mail och sen pilates i solen, älskar den nya rutinen. PUSS <3

//Good morning babes! <3 I had a really good morning, hehe. Yesterday I had a true food prep night. We went and did grocery shopping and after that I placed myself in the kitchen and prepared a lot of things so we had it ready in the fridge. Boil quinoa, boil broccoli, roast chickpeas and make breakfast for the next day. It’s a great tip if you want to eat healthy, prepare a lot of things in the fridge (like roasted brussels sprouts, sweetpotato etc) so you can create a dish easily when you get hungry. When I get hungry I cook the things that are the quickest, hehe. I’ve been on the oatmeal track lately but after reading Madde’s recipes I had chia pudding this morning. You make it at night and then you just make the topping in the morning and it’s done. :-) I used 4 tbsp chia seeds, 2 tbsp linseed, 7 tbsp almond milk and some cinnamon. I realized it was a biit too little milk though, so next time I will add more but you can think that there has to be more milk than seeds. A topping that’s really good is banana, peanut butter and some coconut. Yum! Now I’m gonna do some emails and then pilates in the sun, I love the new routines. HUGS <3