Visar inlägg från "food"

BREAKFAST DREAMING

janni-deler-breakfast-dreamDSC_2699
janni-deler-breakfast-dreamDSC_2703
janni-deler-breakfast-dreamDSC_2708

Hotel breakfast at it’s best…

God morgon babes! Sent också, är en slow starter idag haha! Vi var och käkade middag med vårt Monaco-gäng igårkväll så det blev ganska sent, skönt att sova ut imorse. :-) Var sjukt sugen på en megafrulle imorse men vi hade bara smoothie-ingredienser här hemma… Ska visa er receptet på den men glömde fota imorse! Skulle inte banga den här frullen vi åt i San Fransisco, massa bär, bagels, kaffe och perfekt gröt. Ska handla på mig massa idag så jag kan laga något liknande imorgon. :-) Tänkte ta mig ut på en promenad snart och senare har jag möte på banken här. Hade planerat att träna också men har sån sjuk träningsvärk så sparar det tills imorgon, haha! Vad har ni för planer i helgen? Hit me – vill snacka lite med er! Puss <3

//Good morning babes! Late too, I’m a slow starter today haha! We went out for dinner with our Monaco-crew last night so it got pretty late, nice to sleep in this morning. :-) Really felt like a huge breakfast this morning but we only had smoothie ingredients… Will show you the recipe for that but totally forgot to take pictures of it this morning. Would not say no to this breakkie we had in San Fransisco, lots of berries, bagels, coffee and the perfect oatmeal. Will go grocery shopping today so I can make something similar tomorrow. :-) Gonna go out for a walk soon and later I have a meeting at the bank here. Was planning to do a workout but my muscles are so sore so I’m saving that for tomorrow, haha! What’s your plans for the weekend? Hit me – want to talk to you guys! Hugs <3

FAST FOOD

janni-deler-fast-foodDSC_4658
janni-deler-fast-foodDSC_4661
janni-deler-fast-foodDSC_4659

Quick and easy – and super tasty!

Snabbmat när det är som bäst! Måste bara säga – satan vad bra jag mår av att äta vegetariskt! Helt galet vilken skillnad det är på min energi, den håller hela dagen och jag får inga super-hunger-attacker. Brukar ju annars bli riktigt moody om jag inte får mat efter typ 4 timmar, men har inte alls känt av det sen jag började. Kanske är för att jag äter så mycket mer grönsaker för att bli mätt, plus ost och nötter. Anyway – mår super så det ska bli kul att se hur jag mår efter en månad! Här är lite snabbmat jag lagade både igår och idag, stekte alla grönsaker jag kunde komma på i kokosolja och kryddade. Lät de stekas ett tag så de var väl genomstekta. Toppade med chevréost, salta mandlar, avokado och hummus. Snabbt, enkelt, sjukt gott och mycket vitaminer! Gott när osten smälte också… Nu ska vi snart flyga, puss sålänge <3

//Fast food at it’s best! Just have to say – holy moly how good I feel when I eat vegetarian! It’s crazy what a difference it is when it comes to my energy, it’s the same during the entire day and I don’t get these super-hungry-attacks. Usually always get moody if I haven’t had food in about 4 hours, but I haven’t felt that at all since I started. Maybe it is because I eat so much more vegetables to get full, plus cheese and nuts. Anyway – feel super and it will be fun to see how I feel after a month! Here’s some fast food I made both yesterday and today, fried all the vegetables I could come up with in coconut oil and added spices. Fried it for quite some time so they were cooked through. Topped it with chevré cheese, salted almonds, avocado and hummus. Fast, simple, crazy good and lots of vitamins! Was really nice when the cheese melted too… Soon time for us to fly, hugs <3

CARROT & ZUCCHINI FRITTERS

janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4640
janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4642 copy
janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4647
janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4648 copy
janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4651
janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4655
janni-deler-carrot-zucchini-frittersDSC_4657

Carrot and zucchini fritters with salad and hummus!

Mitt första vego-recept, typ! :-) Har gjort några soppor och postat här men det var länge sedan… Anyway, när vi var och handlade igår så köpte vi på oss massa olika grönsaker så idag försökte jag mig på några biffar. Jag freestylade bara men nästa gång följer jag nog ett recept, haha! Smaken var super men de föll isär lite, nästa gång jag ska prova mixa i lite kikärtor eller något. Man kan nog göra utan ägg men min fantasi var inte tillräcklig den här gången. ;-) Om ni vill testa så gjorde jag såhär: Rev morötter och zucchini, skar lite purjulök och la allt i en skål. Knäckte två ägg över och kryddade med salt och peppar, blandade ihop allt och hällde det i en varm stekpanna. Delade upp de i olika bitar och vände för att steka på andra sidan – klart! Serverade med sallad och hummus, perfekt lunch. :-) Mer recept kommer, har fått feeling för att laga mat nu. :D Kärlek! <3

//My first vego-recipe, kinda! :-) I’ve done some soup-recipes here but it was a long time ago… Anyway, when we went grocery shopping yesterday we bought lots of vegetables so today I tried to make some fritters. I just freestyled but next time I’ll probably follow a recipe, haha! The taste was great but they fell apart a bit, next time I’m gonna try to mix in some chickpeas or something. Guess you can do it without eggs but my mind wasn’t enough this time. ;-) If you want to try I did like this: grate carrots and zucchini, cut some leek and put in a bowl. Add two eggs over it and add salt and pepper, mix it all together and put it in a hot pan. Slice it in to pieces and turn over to fry on the other side – done! Served it with salad and hummus, perfect for lunch. :-) More recipes will come, I’ve got feeling to cook food now! :D Love! <3

VEGETARIAN

janni-deler-vegeterianDSC_4257
janni-deler-freshfoodcafe-marbellaDSC_8560

Saw the documentary “Cowspiracy” yesterday and it really made me thinking…

Hej på er! Jag har kommit fram till något som jag kommer börja med 1a Januari. Jag skaffade Netflix för två dagar sedan (I know, så efter), och kollade på dokumentären Cowspiracy igår som jag hört massor om. Jag satt fastklistrad från början till slut! Om ni inte har sett den – gör det! Jag reser ju massor och mår dåligt över hur mycket det påverkar miljön, men efter att ha sett denna så känner jag att mitt resande inte påverkar så mycket som jag tror om man jämför med att äta kött/fisk. Hade faktiskt ingen aning om hur mycket det påverkar jorden och miljön! Jag har ju slutat med rött kött sedan en tid tillbaka men kyckling och fisk äter jag varje dag… När jag satt och kollade på den här så kände jag bara mer och mer att jag måste sluta äta kött/fisk, det är inte hållbart att fortsätta. Självklart kommer det vara ett stort steg och säkert sjukt svårt ibland, jag måste ändra hela mitt tänk när det kommer till mat. När jag ska äta så tänker jag “är jag sugen på kyckling eller fisk?” och sen bestämmer jag vad jag ska äta till utefter det, så att ta bort det kommer vara knepigt men självklart kommer det gå.

Har bestämt mig för att 1a Januari kommer jag köra vegetariskt, kommer börja köra Januari ut och förhoppningsvis fortsätta. Har massor att lära mig och att laga mat/äta ute kommer vara svårt i början, men jag hoppas att ni är några här som kan hjälpa till! :-) Jon kollade med mig också och tro det eller ej, han kör det med mig! Då måste jag bara berätta att Jon är den största köttätaren och hatar allt som heter grönsaker, då kanske ni förstår hur mycket den här dokumentären påverkar. Dokumentären säger att man borde köra på vegan-livsstilen men jag tror att det blir ett för stort steg att börja med, så vi får se vart det leder men det känns som en bra början. Känner mig faktiskt riktigt peppad på detta, snacka om livsförändring! Jag hoppas ni är några som vill köra på det med mig/oss, då kan vi hjälpa varandra! :-) Någon som är med mig? Vi börjar med en vegetarisk Januari och så ser vi hur vi går vidare sen. Kärlek <3

//Hey guys! I decided to do something that I will start with 1st of January. I got Netflix two days ago (I know, so late), and watched the documentary Cowspiracy yesterday that I’ve heard so much about. I was stuck infront of the screen from start to finish! If you haven’t seen it – do it! I travel a lot and feel bad about how much it affects the environment, but after I’ve seen this one I feel that my traveling doesn’t affect as much as I think compared to eating meat/fish. I actually had no idea how much it affects the earth and environment! I stopped eating red meat a while back but I eat chicken or fish every day… When I watched this I just felt that I have to stop eating meat/fish, it’s not sustainable to continue eating it. Of course it will be a huge step and so hard from time to time, I have to change my entire way of eating. When I’m about to eat I think “do I feel like chicken or fish?” and then decide what to eat to it after that, so to take that away will be tricky but of course it’s possible.

I’ve decided to eat vegetarian from the 1st of January, will start with January and hopefully continue. I have a lot to learn and to cook/eat out will be hard in the beginning but I hope some of you guys can help me out! :-) Jon watched it with me too and believe it or not but he does it with me! I have to tell you that Jon is the biggest meat-eater and hates everything that’s called vegetables, then you may understand how much this documentary affects you. The documentary says that you should do the vegan-lifestyle but I think it will be too big of a step to start with, so we’ll see where this takes us but it feels like a good start. I actually feel really excited to do this, talk about a life change! I hope some of you guys want to do it with me/us, then we can help each other! Anyone who’s with me? We’re doing a vegetarian January and then we see how to continue. Love <3

GREEN BREAKFAST DATE

janni-deler-green-breakfastDSC_4359
janni-deler-green-breakfastDSC_4363 copy
janni-deler-green-breakfastDSC_4375
janni-deler-green-breakfastDSC_4367

Breakfast date with Mira, green “smoothie” and avo/egg toast!

God morgon! Det var precis vad jag hade, en riktigt god. :-) Jag gick hem till Mira tidigt imorse, köpte med mig lite färskt bröd och sen åt vi en mysig frulle ihop. Jag åker ju imorgon så ville träffa henne innan jul och allt. Mira gjorde en smoothie, som totalt failade haha! Har nog aldrig sett henne faila när det kommer till mat innan men vi hade inte så många ingredienser så den blev typ odrickbar… Tur att hon gjorde så goda mackor iallafall. ;-) Hett tips, macka, mosad avokado, ägg, fetaost och kryddor! Får inte nog. Efter våran gröna frulle åkte jag hem igen och har precis tagit en prommis med min fina syster och lilltjejen. Snart kommer Jon hit också, så den här dagen har verkligen startat bra! Hoppas ni får en fin dag och snälla ni, prova laga en sån här macka. Ni kommer inte ångra er! ;-) PUSS! <3

//Good morning! That was exactly what I had, a really good one. :-) I walked home to Mira early this morning, bought some freshly baked bread and then we had a cozy breakfast together. I’m leaving tomorrow so I wanted to see her before christmas and all. Mira made a smoothie, that totally failed haha! Don’t think I’ve ever seen her fail when it comes to food before but we didn’t have a lot of ingredients so this one turned out un drinkable… Luckily she made tasty sandwiches at least. ;-) Great tip, bread, mashed avocado, egg, feta cheese and spices! Can’t get enough. After our green breakfast I went back home and just got back from a walk with my sister and little girl. Jon will arrive soon too, so this day started really good! Hope you guys will have a great day and please, try this sandwich. You won’t regret it! ;-) HUGS! <3