QUICK NUT/SEED MIX-MUESLI

God morgon babes! <3 Jag har precis ätit en smoothie-bowl med det ovan som topping. :-) Jag gjorde en ny nöt/frö-mix igår, jag brukar göra en sån och det håller i ca 1-2 veckor för mig. Superenkelt, går snabbt och man kan göra det precis som man vill. Jag använde mig av ingredienserna ovan!

//Good morning babes! <3 I just had a smoothie bowl with the above as topping. :-) I made a new nut/seed-mix yesterday, I usually make one and I eat it in 1-2 weeks. Super simple, goes quickly and you can make it however you want. I used the ingredients above!

Jag använder kokos-chips, chiafrön, dadlar, pumpafrön, mandlar (rostade, så god smak!), mixade naturella nötter, linfrön och torkade aprikoser. Allt jag hade hemma helt enkelt, haha! Man kan ha i precis vad man vill.

//I use coconut chips, chia seeds, dates, pumpkin seeds, almonds (roasted, such a nice flavour!), mixed natural nuts, linsseeds and dried apricots. Everything I had at home, haha! You can add anything you want.

Jag tar en stekpanna och torrsteker nötter och frön som inte är rostade, skär upp nötterna innan och medans det ligger i pannan skär jag upp nötterna som redan är rostade.

//I take a pan and then fry the nuts and seeds that are not roasted yet, I cut the nuts in pretty small pieces before I put them in and then the same with the roasted nuts.

Efter typ 4 minuter slänger jag i resten, och även kokos och linfrön/chiafrön (vill inte steka dom för länge), och låter det gotta sig på svag värme i någon minut. Skär upp dadlar och aprikoser i små bitar, dom ska nämligen inte stekas.

//After about 4 minutes I add the rest, also coconut and linsseed/chia seeds (don’t want to fry them for too long), and then I let it all come together on a low temperature for a minute or so. Slice the dates and apricots in small pieces, you should not put them in the pan.

Häll upp mixen i en behållare du vill ha den i och låt den svalna. Jag häller i aprikoser och dadlar när den har svalnat, annars blir dom bitarna hårda = inte så gott.

//Put the mix in a jar you want to have it in and let it cool. I add apricots and dates when it’s cold, otherwise they will turn hard = not so good.

När allt är mixat och klart är det redo att serveras! :-) Jag äter den till allt, på smoothie bowlen, på gröten eller i yoghurten. Jag har hittat en soygurt här i Marbella som är så god, så brukar äta den alt en havregurt från svenskaffären (oatly). Perfekta eftermiddags-snackset. Mumma! Jag gillar att man kan lägga i allt man gillar, och jag gillar också att äta något jag gjort själv så jag vet vad som är i. Inte massa onödiga tillsatser och socker osv. :-) Hoppas ni provar och gillar det! PUSS <3

//When everything is mixed and done it’s ready to be served! :-) I eat it with everything, on the smoothie bowl, on my oatmeal or in my yoghurt. I’ve found a nice soygurt here in Marbella and it’s so tasty, so I usually eat that or an oat yoghurt from the swedish store (oatly). The perfect afternoon snack. Yum! I like that you can add anything you like, and I also like to eat something I’ve made myself so I know what’s in it. Not a lot of unnecessary additives and sugar etc. :-) Hope you’ll try it and like it! HUGS <3