21:27 | June 20, 2017

CHICKPEA PATTIES

FOOD

Quick and easy (and not so pretty haha) – chickea patties!

Det här lagade jag ihop igår, allt går med lite fantasi. ;-) Jag hittade massa kikärtor och olika bönor hemma och tänkte på vad jag skulle hitta på att laga. Jag googlade lite recept och sen slängde jag bara ihop det jag hade hemma! Det blev en burk kikärtor, en halv gullök, vitlök (efter smak, jag älskar vitlök) och lite vatten. Jag saltade, pepprade och tog lite cayennepeppar och sen mixade jag allt. Stekte gjorde jag i kokosolja, och jag smetade ut det i stekpannan till små biffar direkt. Om jag hade gjort om det hade jag nog haft i lite mjöl eller något så det kanske kunde hålla ihop lite bättre, men det var så gott iallafall! Stekte på varje sida tills biffen hade fått färg, och sen serverade jag med en enkel sallad och vitlöksmajonäs. Enkelt, sjukt gott och vegetariskt! :-) Hoppas ni vågar prova, men som sagt lägg till någon slags mjöl för presentationens skull haha! PUSS, ha en fin kväll <3

//I cooked this yesterday, everything is possible with some imagination. ;-) I found lots of chickpeas and different beans at home and thought about what to cook. I googled some recipes and then I just put together things I had at home! I used a can of chickpeas, half an onion, garlic (as much as you like, I love garlic) and some water. I added salt, pepper and some cayenne pepper and then I just mixed it all. I fried it in coconut oil and just spread it out to beefs in the pan. If I would’ve done it again I would probably add some flour and then hopefully they would stick together better, but it was really tasty anyways! I fried it on each side until the beef got some color, and then I served it with a simple salad and some garlic mayo. Simple, super tasty and vegetarian! :-) I hope you want to try, but as I said add some kind of flour for the presentation haha! HUGS, have a great night <3

10:21 | June 19, 2017

MONKEY CLUB MARBELLA

FOOD

Great dinner at Monkey Club Marbella in Puente Romano!

Hej hjärtan! Måndag – ny vecka och nya tag eller nåt haha! Det har öppnat en del nya ställen här och förra veckan provade vi två av dom. I lördags gick vi till Monkey Club Marbella som har öppnat i Puente Romano. Vi har ju ätit på Casa Mono inne i Marbella flera gånger, och jag skulle säga att det är en av våra favoriter här (se ett inlägg därifrån HÄR!). Monkey Club är en syster-restaurang som samma ägare har öppnat, så vi var väldigt peppade på att prova stället. :-) Superfin lokal, jag älskade inredningen och när det kommer till maten – 10 poäng! Hett tips om ni är i Marbella. Ni måste (alltså måste!) prova Nutella-cake till efterätt, kan ha varit den godaste desserten jag ätit. Ha en fin måndag så hörs vi sen, PUSS <3

//Hey loves! Monday – new week and new opportunities or something haha! A lot of new places have opened here in Marbella and last week we tried two of them. On saturday we went to Monkey Club Marbella that just opened in Puente Romano. We’ve been to Casa Mono in Marbella several times, and I would say it’s one of our favorites here (see a post from it HERE!). Monkey Club is a sister restaurant with the same owner, so we were very excited to try it out. :-) The place is so pretty, I loved the interior and when it comes to the food – 10 points! Great tip if you’re in Marbella. You have to (literally have to!) try the nutella cake for dessert, may be the best dessert I’ve ever had. Have a great monday and I’ll talk to you later, HUGS <3

21:39 | June 10, 2017

BBQ NIGHT

FOOD

Dinner at home – bbq salmon, baked potato and salad with garlic sauce <3

Idag åt vi en fantastisk middag, det blir mycket mat här nu känner jag. Jag älskar mat så det är nog därför! ;-) Vi grillade lax, gjorde bakad potatis på grillen (i folie med smör och salt) och en god sallad med nötter och avokado i. Till det hade vi en vitlökssås som var magi. Dröm-middag! Är det inte underbart när man har en mamma som lagar mat, den här gången var det Jons mamma och det är alltid lika gott. Dom kan få stanna här hur länge dom vill! ;-) Vi har haft en väldigt lugn dag vilket var skönt, jag gick hem till min syster en sväng för att hänga med kidsen innan dom åker. Vill inte ens tänka på att dom flyttar nu på måndag. Nu blir det filmkväll, hörs imorgon! PUSS <3

//Tonight we had a fantastic dinner, there’s a lot of food here now. I love food so that’s probably why! ;-) We barbecued salmon, made baked potato on the bbq (in aluminum foil with butter and salt) and a nice salad with nuts and avocado in it. With that we had a garlic sauce that was magic. Dreamy dinner! Isn’t it amazing when you’re having a mom who cooks for you, this time it was Jon’s mom and it’s always so good. They can stay for as long as they want! ;-) We’ve had a pretty calm day which was nice, I went to my sister for a while to spend time with the kids before they leave. I don’t even want to think about that they move this monday. Time for movie night, talk tomorrow! HUGS <3

20:50 | June 9, 2017

FRIDAY DINNER

FOOD

Our dinner in the port tonight – at Picasso!

Åh perfekt fredagkväll för mig idag! Jon kom äntligen tillbaka (jippii), och Benji också såklart. :-) Vi åkte ner till hamnen och lämnade av Philip som skulle hänga med kompisar, och samtidigt passade vi på att äta en lite tidigare middag på Picasso. Jag älskar Picasso! Vi beställde pizza, sallad, pommes och killarna ribs. Supersmarrigt och jag älskar att man får in maten så snabbt (mvh hungrig tjej, haha). Nu är vi tillbaka hemma i huset och väntar in Jons föräldrar som kommer hit vilken sekund som helst. Ska bli mysigt att ha dom här i några dagar! Jag måste dock hem till pappa ikväll igen, gå med Maxi och hämta upp Philip. Pappa kommer tillbaka inatt så då är mitt liv back to normal igen… ;-) PUSS, ha en fin kväll. <3

//Oh a perfect friday night for me today! Jon finally got back (wihoo), and Benji too off course. :-) We went down to the port to drop of Philip who was going there to hang out with friends, and we decided to stay and have an earlier dinner at Picasso. I love Picasso! We ordered pizza, salad, fries and the guys ribs. Super good and I love that you get the food so quickly (hungry girl, haha). Now we’re back home in the house and waiting for Jon’s parents to arrive any second now. Will be so nice to have them here for a few days! I have to go back to my dad tonight again though, go for a walk with Maxi and pick up Philip. My dad will come back tonight so then my life will be back to normal again… ;-) HUGS, have a great night. <3

9:52 | June 7, 2017

FRUIT IDEA

FOOD

Fruit and berries <3

God morgon babes! Hoppas ni har en fin morgon. :-) Jag har gått ut med Maxi, kört Philip till skolan och nu är jag hos min syster med barnen. Den här fina fruktbomben hade min syster gjort, hur fin? Haha! Kul sätt att servera frukt på. :-) Skär upp en melon, lite jordgubbar och allt fint och gott du kan komma på. Hade varit fint att lägga i lite yoghurt i den också, så blir det en “riktig” frukost. Hett tips! Nu ska vi snart åka och lämna in bilen (verkar vara något fel på däcken) och sen ner till hamnen en sväng. Käka någon lunch och kolla lite butiker. Hörs sen, puss och kram <3

//Good morning babes! Hope you’re having a nice morning. :-) I’ve been out with Maxi for a walk, been driving Philip to school and now I’m at my sisters place with the kids. My sister made this beautiful fruit bomb, how pretty? Haha! A fun way to serve fruit. :-) Slice up a melon, some strawberries and all the pretty and good fruit you can come up with. Would’ve been nice with some yoghurt in it too, so it will be a “real” breakfast. Great tip! Now we’re soon heading out to leave the car at service (seems to be something wrong with the tires) and then down to the port for a while. Have lunch and check out some stores. Talk later, kisses and hugs <3